Ketogén diéta recept virslivel sajttal hagymával padlizsánnal és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztej gazdag zsírokban, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás. Ez a fogás gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz, majd vedd ki és tedd félre.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben párold üvegesre.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy kanállal kapard ki a húsát, és törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a kókusztejet az avokádóhoz, majd botmixerrel vagy villával keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós kókusztejes krémet a hagymára a serpenyőben, majd tedd vissza a csirkemelleket, és párold együtt további 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló alapanyag a ketogén étrendben.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaként szolgálnak a szervezet számára, elősegítve a zsírégetést és a mentális fókuszt. Ezért gyakran ajánlják ketogén diétában is.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az általános egészség fenntartásához a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes olívaolajjal vagy kókuszolajjal párosítani, hogy a napi zsírbevitel megfelelő legyen.

A fokhagyma és a hagyma nemcsak ízesítők, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, így hozzájárulnak a ketogén diéta egészségmegőrző hatásaihoz.