Ketogén diéta recept virslivel kacsazsíros pörkölt kaporral és póréhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben finom és laktató marad. Remek választás ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kisebb lilahagyma, finomra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál mustár (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Villával törd össze krémes állagúra.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, mustárt és az extra szűz olívaolajat, majd keverd össze alaposan, hogy krémes öntetet kapj.
3. Szórd bele az apróra vágott lilahagymát és petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Végül keverd bele a felkockázott főtt csirkemellet, hogy minden jól átjárja az avokádós krém.
5. Tálald friss salátaleveleken vagy önmagában, akár néhány szelet uborkával vagy zellerszárral.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a jó koleszterinszint fenntartását és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett kiváló rostforrás, amely támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását, ami kulcsfontosságú a ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketózis alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendbe.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj hozzájárulnak a szükséges zsírbeviteli arányhoz, amely a ketogén diéta egyik alapja. Ezek az egészséges zsírok energiát biztosítanak, és támogatják a hormonális egyensúlyt, ami elengedhetetlen a diéta sikeréhez.

A citromlé és a friss petrezselyem nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését, és elősegítik az általános egészségi állapot javulását. Mindezek együttesen egy jól kiegyensúlyozott, ketogén-barát ételt eredményeznek.