Ketogén diéta recept vendégváró vacsorához virslivel és friss salátával

A keto csirke avokádó saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely alacsony szénhidráttartalmú, mégis magas zsírtartalmú összetevőkkel van tele. Ez a recept ideális választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben változatos és ízletes ételeket fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1/2 lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg benne a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
3. Közben vágd fel vékony szeletekre a lilahagymát, és karikázd fel az avokádót.
4. A bébispenótot helyezd egy nagy tálba, add hozzá a lilahagymát és az avokádót.
5. Keverd össze a citromlevet a finomra vágott fokhagymával és egy kevés sóval, majd locsold meg vele a salátát.
6. Vágd fel a megsült csirkemellet csíkokra, és keverd össze a salátával.
7. Tálald azonnal, frissen, élvezve a gazdag ízeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalmú, így a hozzáadott olívaolaj és az avokádó biztosítják a szükséges egészséges zsírokat, amelyek a ketogén diéta alapját képezik.

Az avokádó tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami különösen fontos a ketózis fenntartásához.

Az extra szűz olívaolaj antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő tulajdonságai pedig hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. A bébispenót és a lilahagyma alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, így a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosítanak a diéta során.