Ketogén diéta recept vendégváró omlett bacon cheddarral és rukkolával

Ez a tejszínes gombás csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag, krémes szósz és a fehérjedús csirkehús támogatja a ketogén diéta céljait, miközben könnyen elkészíthető. Remek opció ebédre vagy vacsorára, amikor szeretnél energiát nyerni szénhidrátok nélkül.

Hozzávalók

– 500 g csirkemell filé
– 200 g friss gomba
– 200 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 1 közepes hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel közepes méretű csíkokra, sózd, borsozd és tedd félre.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A gombát szeleteld fel vékonyan.
4. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd párold meg rajta a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
5. Add hozzá a csirkemell csíkokat, és pirítsd őket meg minden oldalukon, amíg aranybarna nem lesz.
6. Szórd rá a gombát és a kakukkfüvet, majd pirítsd további 5 percig, amíg a gomba megpuhul.
7. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, és főzd alacsony hőfokon 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
8. Ízesítsd sóval és borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalmával hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az energiaszint fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet a zsírokat használja fő energiaforrásként.

A gomba alacsony kalóriatartalmú és rostokban gazdag, ami támogatja az emésztést, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt. Emellett vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, amelyek fontosak az általános egészség fenntartásához.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek alapvető szerepet játszanak a ketogén étrendben. Ezek a zsírok segítenek hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, és stabilizálják a vércukorszintet, így hozzájárulnak a diéta sikeréhez.

Végül az olívaolaj és a fűszerek, mint a kakukkfű és a petrezselyem, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert és az általános jó közérzetet.