Ketogén diéta recept vendégváró darált pulykás marhahúsos rukkola krémsajt mustárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke együttesen gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsír)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a tejszínt, a citrom levét, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke megpuhult, vedd le a tűzről, és hagyd pár percet pihenni.
4. Tálaláskor kanalazd a krémes avokádós szószt a csirkemellek tetejére, és szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere megfelelő működésében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ezáltal támogatja a ketózis fenntartását.

Az avokádó egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, mivel ezek a zsírok az elsődleges energiaforrást jelentik. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban és magnéziumban, amelyek segítik a hidratáltság és az elektrolit-egyensúly fenntartását.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketózis eléréséhez, és krémes, gazdag textúrát ad az ételnek. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept tehát jól kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően ideális a ketogén életmódhoz.