Ketogén diéta recept vegetáriánus sonkás karfiolos omlett kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, mert magas zsírtartalmú, miközben alacsony szénhidrátot tartalmaz. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani az energiát a diéta alatt. Az avokádó és a csirke együtt tökéletesen támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsült (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki őket a serpenyőből.
3. A serpenyőben, amiben a csirke sült, add hozzá a finomra aprított fokhagymát, és pirítsd meg röviden, hogy kiengedje az aromáját.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd össze, és hagyd, hogy kissé besűrűsödjön, kb. 2-3 perc alatt.
5. Az avokádót villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot.
6. Keverd bele az avokádós keveréket a tejszínes szószba, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz átmelegedjen.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést, és segítik a teltségérzet fenntartását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A tejszín hozzájárul a megfelelő zsírtartalomhoz, amely szükséges a ketózis fenntartásához, miközben krémes állagot és gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek, és bár csak kis mennyiségben kerül bele, a benne lévő C-vitamin támogatja az immunrendszert. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert, így plusz egészségügyi előnyöket nyújt a ketogén étrend részeként.