Ketogén diéta recept vegetáriánus kolbászos egytál tejszínnel és kápiával

Ez a krémes, avokádós csirkeragu egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal biztosít hosszú távú energiát, miközben gazdag fehérjeforrás is egyben.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd fel kisebb kockákra, majd sózd, borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg rajta a csirkét, amíg aranybarna nem lesz, ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a kókusztejszínt és az oregánót, majd keverd össze, hagyd, hogy kicsit besűrűsödjön.
5. Az avokádót pépesítsd egy villával, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, keverd össze a szósszal, és főzd még 5 percig alacsony hőmérsékleten.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek a ketogén diéta alatt, ráadásul magas rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma nem akadályozza meg a ketózis állapotának fenntartását.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, elősegítve a zsírégetést és támogatva az anyagcserét. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag, melyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez.

A fokhagyma és a hagyma nem csak az ízeket gazdagítják, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk is van, ami különösen fontos a hosszú távú egészség megőrzéséhez a diéta során. Mindezek az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag ételt alkotnak, amely támogatja a ketogén életmód sikerességét.