Ketogén diéta recept vegetáriánus garnélatöltelék krémsajttal és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az étel gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, miközben alacsony a szénhidrát tartalma, így segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy villa segítségével törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a finomra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára az avokádókrémmel. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg a krémmel.
5. Díszítsd fel apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell egy magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín hozzájárul a zsírbevitel növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, továbbá krémessé és laktatóvá teszi az ételt.

Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az anyagcserét és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak a hosszú távú egészség megőrzéséhez.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes antioxidáns és immunerősítő hatással bír, ami különösen fontos a diéta során.