Ketogén diéta recept vegetáriánus frittata darált pulykával és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és gyorsan elkészíthető fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben ízletes és tápláló ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon, mindkét oldalát kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával, majd keverd hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális alapanyag a ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt. A kókusztejszín egészséges zsírokat biztosít, különösen a közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a ketózis állapotát.

Az olívaolaj további egyszeresen telítetlen zsírokat ad az ételhez, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bírnak, támogatva ezzel az általános jó közérzetet a diéta alatt.