Ketogén diéta recept vegetáriánus baconos tejszínes cukkini paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketózis állapotát, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirke pedig kiváló fehérjeforrás, így támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd őket a serpenyőben mindkét oldalukon kb. 5-6 percig, amíg szép aranyszínűek és teljesen átsülnek. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt. Kevergetve főzd, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze simára. Keverd bele a citromlevet, sót, borsot, és ha szeretnéd, aprított petrezselymet vagy koriandert.
5. Add az avokádópürét a tejszínes szószhoz, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik az egészséges zsíranyagcserét és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzetének fenntartásához a ketogén étrendben. A tejszín szintén magas zsírtartalmú összetevő, amely hozzáadott energiát biztosít, miközben megőrzi az alacsony szénhidrátbevitelt.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketózis fenntartását. A citromlé frissítő ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, ezért bátran használható a diétában.

Összességében ez a recept kiválóan illeszkedik a ketogén életmódhoz, mivel magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a szervezet hatékony zsírégetését.