Ketogén diéta recept vadvirslivel tejfölös kelbimbóval és hagymával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, laktató fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék bébispenót
– 1/2 fej lilahagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál mustár

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, és tedd félre hűlni.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, mustárt, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
4. A lilahagymát és a bébispenótot mosd meg, majd aprítsd fel finomra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, az avokádós krémet, a lilahagymát és a spenótot.
6. Az elkészült salátát hűtőben legalább 15 percig pihentesd, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek a ketogén diétában, miközben segítenek fenntartani a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a ketontermelést, és hozzájárulnak a jó ízekhez, ezáltal élvezetessé téve az étkezést. A spenót és a lilahagyma alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, melyek vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, miközben nem növelik jelentősen a szénhidrátbevitelt.

Ez az étel tehát nemcsak finom és laktató, hanem a ketogén diéta szabályait is követi, segítve a hosszú távú siker elérését.