Ketogén diéta recept vadétellel tojással parmezán kelbimbóval karfiollal oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A gazdag zsírtartalom és a minőségi fehérje segít fenntartani a ketózist, miközben finom, laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend során. Mivel alacsony a szénhidráttartalma, tökéletes választás a diéta keretein belül.

A tejszín gazdag zsírforrás, ami növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be, így hatékonyan támogatja az energiaszint fenntartását. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és szintén egészséges zsírokat tartalmaznak.

A citromlé nem csak ízt ad, hanem segíti az emésztést és frissességet kölcsönöz az ételnek anélkül, hogy jelentős szénhidrátot juttatna a szervezetbe. Így az egész étel összhangban van a ketogén diéta céljaival, miközben ízletes és változatos marad.