Ketogén diéta recept vadétellel tojással cheddar sajttal és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a megmaradt olajon párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára az egészet.
5. A krémet öntsd vissza a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd össze, majd helyezd vissza a csirkemelleket a szószba, hogy átmelegedjenek és átitassák magukat a krémes avokádós szószból.
6. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és növelik a teltségérzetet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják az agyműködést. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert.

Ez a kombináció tökéletesen kiegyensúlyozott, és segít abban, hogy hosszú távon is élvezhető és változatos legyen a ketogén étrend.