Ketogén diéta recept vadételekkel darált sertéshússal és tejszínnel

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú ételeket kínál. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és gazdag ízvilágával garantáltan elnyeri a tetszésedet. Ideális azoknak, akik változatos, tápláló fogásokra vágynak a diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben turmixold össze az avokádót, a kókusztejszínt, a fokhagymát és a citromlevet egy sima, krémes állagú szósszá. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós szószt. Hagyd, hogy a szósz kicsit átmelegedjen, de ne forrjon.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik a hosszabb teltségérzetet. Ezen kívül magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A kókusztejszín magas zsírtartalma mellett közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív egészségét, miközben egészséges zsírokat biztosít a diétához.

Ez a kombináció biztosítja a megfelelő tápanyagbevitelt, miközben alacsonyan tartja a szénhidrátokat, így kiválóan illeszkedik a ketogén életmódhoz.