Ketogén diéta recept vadétel darált sertéshússal zöldbabbal és karfiollal

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirke gazdag fehérjeforrás, így ideálisan támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, apróra vágott fokhagymát piríts meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt.
3. Az avokádót villával pépesítsd, majd add hozzá a tejszínes keverékhez, és keverd simára, közepes lángon melegítsd össze.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A fehérje segít abban, hogy a szervezet ne használja fel az izomzatot energiaforrásként.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát szolgáltatnak és támogatják a ketózis állapotát, miközben krémessé teszik az ételt. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget.

Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.