Ketogén diéta recept vadétel darált csirkével és túrós kapros frittata

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, laktató, és tele van egészséges zsírokkal, melyek támogatják a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 50 g bébispenót vagy salátakeverék (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádó húsát kanalazd ki egy tálba, és villával pépesítsd össze a citromlével, hogy megakadályozd a barnulást.
2. Add hozzá a majonézt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. Tedd bele a felkockázott csirkemellet és az aprított petrezselymet, majd óvatosan forgasd össze, hogy a csirkedarabok ne törjenek össze.
4. Ha szeretnéd, keverd bele a bébispenótot vagy a salátakeveréket a frissesség és extra rostok érdekében.
5. Hűtsd a salátát legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rostot és fontos mikrotápanyagokat is biztosítanak. Az avokádóban található kálium segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami különösen fontos a ketogén diéta során gyakran előforduló elektrolitvesztés miatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerációját, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja a ketózist. A majonéz magas zsírtartalmú, cukormentes változata pedig hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapját képezi.

A friss petrezselyem és a spenót nemcsak ízt és színt ad a salátának, hanem antioxidánsokat, vitaminokat és rostokat is biztosít, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget. Összességében ez a saláta egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.