Ketogén diéta recept vadcsirkemell töltve kókuszolajjal kelkáposztával karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően kiváló választás a ketogén diéta követőinek. A recept gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így hozzájárul a ketózis fenntartásához és az energiatermeléshez.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
3. A fokhagymát finomra aprítsd, és add hozzá az avokádóhoz, majd keverd hozzá a kókusztejszínt, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és locsold meg a krémes avokádós szósszal.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag salátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíthet az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere egészséges működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak és támogatják az agy működését, így ideálisak a ketogén étrendben. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, valamint gyulladáscsökkentő hatásáról ismert, ami hozzájárul a szervezet általános jólétéhez.