Ketogén diéta recept vad virslivel mozzarellával cukkinivel és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik változatos, ízletes és alacsony szénhidráttartalmú fogásokat keresnek. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja biztosítja a megfelelő energiaszintet és a jóllakottság érzetét a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a fokhagymás vajat. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szószban, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Azonnal tálald, például párolt zöldségek vagy friss saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell tiszta, magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal a megfelelő zsír-fehérje egyensúly eléréséhez.

A tejszín és a vaj gazdag zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitel növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketogén diétában, hogy a szervezet alternatív energiaforrásként a zsírokat használja fel. A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem természetes gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget.

Összességében ez a recept egy tápláló, ízletes és könnyen elkészíthető étel, amely ideális a ketogén életmódot követők számára, mivel támogatja a ketózis fenntartását és a szervezet optimális működését.