Ketogén diéta recept vad tonhallal tejszínnel paradicsommal és köménnyel sütőben kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, mégis laktató fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiaszintet és az elégedettség érzetét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót félbevágva, magját eltávolítva kanalazd ki, és egy tálba téve villával pépesítsd.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, valamint a finomra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd keverd össze alaposan.
5. A csirkét forgasd össze az avokádós krémmel, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
6. Tálald a friss salátaleveleken, akár extra olívaolajjal megöntözve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és növelik a teltségérzetet.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. A fehérje segít stabilan tartani a vércukorszintet, így elkerülhetők a hirtelen éhségrohamok.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsiradékokat szolgáltatnak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az általános egészséget.

A zöld levelek – mint a rukkola vagy bébispenót – alacsony szénhidráttartalmúak, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, így hozzájárulnak a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz a ketogén étrenden belül.