Ketogén diéta recept vad sonkával reszelt sajttal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 100 g salátakeverék (pl. rukola, madársaláta)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Törd össze az avokádót villával, majd add hozzá a majonézt, citromlevet, mustárt és a reszelt fokhagymát. Keverd össze egységes krémmé.
3. Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd bele az apróra vágott petrezselymet.
4. Add a krémhez a felkockázott főtt csirkemellet, és óvatosan keverd össze, hogy minden darab bevonódjon.
5. Tálald a csirkesalátát a friss salátakeveréken, és díszítsd petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend alatt. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet, ami fontos a szénhidrátbevitel korlátozásakor.

A majonéz és a mustár hozzáadott zsírokat és ízt biztosítanak, miközben nem növelik jelentősen a szénhidrátbevitelt. A citromlé frissességet kölcsönöz, valamint enyhén csökkenti az avokádó oxidációját, így megőrzi annak élénk színét.

A salátakeverék friss zöldségei alacsony szénhidráttartalmú rostokat és vitaminokat biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget és hozzájárulnak a megfelelő tápanyagbevitelhez a ketogén diéta során.