Ketogén diéta recept vad sonkával libazsírral gombával cukkínivel családi adagban

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, tápláló étel, amely ideális választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja az állandó energiaellátást és a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss spenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak. Ezután hagyd őket félretenni és hűlni.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a majonézt, az aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A kihűlt csirkemellet vágd fel kisebb darabokra vagy csíkokra, majd forgasd össze az avokádós krémmel.
4. A spenótot mosd meg, csepegtesd le, és keverd bele a salátába. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen a test izomzatának fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj hozzáadott egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az energiaellátást és javítják az ételek ízét. A citromlé frissítő ízt kölcsönöz, miközben alacsony kalóriatartalmú, így nem terheli meg a diétát.

A spenót antioxidánsokat és vitaminokat (különösen K-vitamint) tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához és a szervezet általános egészségéhez. Az aprított fokhagyma antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet az anyagcsere fokozásában.

Ez a recept tehát nem csak finom és könnyen elkészíthető, hanem tápanyagokban gazdag és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.