Ketogén diéta recept Vad sonkás mascarponés spárgás rántotta egyszerűen

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt keresnek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke kombinációja hosszú ideig biztosítja a teltségérzetet, miközben támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olivaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt, majd vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt. Folyamatos kevergetés mellett főzd, míg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben segítik a szív egészségét is. Emellett gazdag rostban, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketogén étrenden. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a zsírégetést.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta fő energiaforrása. Ezek az összetevők gazdag ízt és krémes textúrát adnak a fogásnak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Az olivaolaj pedig nem csak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészségi állapotot a diéta alatt.