Ketogén diéta recept vad sonkából brokkolival padlizsánnal és curryvel krémlevesként

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani a ketózist és támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék zsiradékon párold meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd turmixold simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek segítik a ketonok termelődését és hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet. Emellett magas az élelmi rosttartalma, amely támogatja az emésztést.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín gazdag zsírtartalma növeli az étel kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén étrendben, mivel a bevitt kalóriák nagy részének zsírból kell származnia. Emellett krémes állagot ad az ételnek, így még ízletesebbé válik.

Az olívaolaj, mint egészséges zsiradék, támogatja a szív- és érrendszeri egészséget, valamint hozzájárul az optimális zsírfelhasználáshoz a szervezetben. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, amely előnyös lehet az általános egészségi állapot szempontjából.