Ketogén diéta recept vad pulykamell pörkölt cukkini brokkoli fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy gyors, tápláló és ketogén-barát étkezéshez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Kiváló ebéd vagy vacsora, amely energiát ad anélkül, hogy kilökné a szervezetet a zsírégető állapotból.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.

2. Amíg a csirke sül, egy tálban törd össze az avokádót villával, majd add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát és aprított petrezselymet. Keverd össze simára, ízesítsd sóval és borssal.

3. A megsült csirkét szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.

4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot vagy salátát a csirkével, majd kanalazd rá az avokádós krémet, és óvatosan forgasd össze, hogy mindenhol bevonja.

5. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el 1-2 napon belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb zsírsavforrása, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a ketontestek termelődését és a zsírégetést. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem terheli meg a vércukorszintet.

A petrezselyem és a zöld leveles saláta vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik az általános egészségi állapot fenntartását. Ez a saláta tehát kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely segít fenntartani a diétád eredményességét.