Ketogén diéta recept vad kolbászos omlett kovászos uborkával és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket körülbelül 6-7 percig mindkét oldalon, amíg szépen megpirulnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tartsd melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt. Hagyd, hogy a szósz enyhén besűrűsödjön.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy kanál segítségével kapard ki a húsát. Tedd az avokádót egy tálba, add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd, és turmixold simára a tejszínes szósszal.
5. Öntsd vissza a krémet a serpenyőbe, keverd össze, majd forrón locsold meg vele a csirkemelleket.
6. Tálald frissen aprított petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét és hosszú távú energiaellátást biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A tejszín magas zsírtartalmával hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta egyik alappillére.

Az olívaolaj szintén gazdag egészséges zsírokban, antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyek segítik az általános egészség megőrzését, miközben a fokhagyma természetes antibiotikus és immunerősítő hatású. A citromlé pedig frissességet ad a receptnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ezek az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag ételt alkotnak, amely támogatja a ketogén életmód fenntarthatóságát és élvezetességét.