Ketogén diéta recept vad hekk parmezán cukkini jégsaláta fokhagyma sütőben

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy finom, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatos ízeket kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, és egy csipet sót, majd turmixold simára.
4. A krémet öntsd a fokhagymás serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd össze, amíg enyhén besűrűsödik. Ha szükséges, egy kevés vizet vagy tejszínt adhatsz hozzá a kívánt állag eléréséhez.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a krémes avokádós szószban néhány percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálald frissen aprított petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítik a hosszabb teltségérzet fenntartását. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben, ahol a fehérjék mértékletes fogyasztása ajánlott.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok hiányában. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános jóléthez.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns és immunerősítő hatású is, így támogatja az egészséget a diéta során. A citromlé frissítő savasságot ad a szósznak, miközben segíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta szempontjából fontos zsírokat, fehérjéket és alacsony szénhidráttartalmú összetevőket, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál.