Ketogén diéta recept vad hekk kelbimbó hagyma és gyömbér serpenyőben

Ez az avokádós csirke saláta egy könnyű és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss aprított petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd ki egy serpenyőben az olívaolaj felében, amíg a belseje teljesen átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben mosd meg a bébispenótot és a paradicsomot, majd a paradicsomot szeleteld fel.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd apró kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, paradicsomot és avokádót. Locsold meg a citromlével és a maradék olívaolajjal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére. Szórd meg aprított petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold, ha későbbre készíted.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a diétát.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend mellett. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magas zsírtartalmú ételekkel, mint például az avokádó és az olívaolaj.

A bébispenót és a paradicsom nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem antioxidáns hatásúak is, amelyek támogatják az immunrendszert. Alacsony szénhidráttartalmuk miatt könnyen beilleszthetők a ketogén étrendbe, miközben változatosságot és frissességet visznek az étkezésbe.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek a teltségérzet fenntartásában és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az általános jó közérzethez a diéta során. A citromlé pedig frissességet és enyhe savasságot ad az ételnek, miközben serkenti az emésztést.