Ketogén diéta recept vad étel tojásból kókuszolajjal retek káposzta citromhéjjal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist és segít fenntartani az energiaszintet a nap folyamán.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, és turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával és citromlével, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke megpirult és átsült, öntsd rá az avokádós krémet, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek a jóllakottság érzésének elérésében. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a vércukorszintet.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsíranyagcserét, így különösen előnyösek a ketogén étrendben. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és hozzájárul a szív egészségéhez.