Ketogén diéta recept vad étel darált pulykával és zöldségekkel párolva

Ez a ketogén csirke Alfredo egy gazdag, krémes fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Gyorsan elkészíthető, mégis laktató, így ideális választás ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 200 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 100 g parmezán sajt, reszelve
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál vaj
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, sózd és borsozd meg ízlés szerint.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon.
3. Add hozzá a csirkecsíkokat, és süsd őket aranybarnára, körülbelül 5-7 perc alatt, majd vedd ki őket a serpenyőből.
4. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, amíg illatos lesz.
5. Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és folyamatos kevergetés mellett főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és keverd össze a sajtos szószban, hogy jól bevonja a húst.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A magas fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és elősegíti a teltségérzetet.

A tejszín és a vaj gazdag zsiradékok, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, hiszen az energia fő forrását a zsír jelenti. Ezek az összetevők segítenek fenntartani a ketózist, miközben krémes állagot adnak az ételnek.

A parmezán sajt nemcsak ízesít, hanem kalciumot és egészséges zsírokat is biztosít, miközben szénhidráttartalma alacsony. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami hozzájárulhat az általános jóléthez ketogén étrend mellett.