Ketogén diéta recept vad étel darált marhával görög joghurttal borssal

Ez a krémes avokádós csirke recept egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, áttört fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le az edényt, hogy az ízek összeérjenek, kb. 3-4 percig.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és kínálj mellé alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, így hozzájárul az általános egészséghez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen csökken. A fehérje segíti az anyagcserét és hosszabb távon is teltségérzetet biztosít.

A tejszín és az olívaolaj gazdag egészséges zsírokban, amelyek nélkülözhetetlenek az energiaellátáshoz ketózis esetén. Ezek a zsírok nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják a hormonális egyensúlyt és a sejtműködést is. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben antioxidánsokat biztosít, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését.