Ketogén diéta recept vad darált pulykából kókusztejszínnel gombával és cukkínivel

Ez a gyors és egyszerű avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketózist anélkül, hogy kompromisszumot kötnének az ízek terén. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, emellett alacsony szénhidráttartalmú, így ideális egy könnyű, mégis tápláló étkezéshez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki és kockázd fel. Az uborkát szeleteld vékony karikákra vagy kockákra.
3. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, dijoni mustárt, aprított fokhagymát, sót és borsot, hogy egy könnyű öntetet kapj.
4. Ha a csirke elkészült, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, uborkát, avokádót és a csirkét, majd locsold meg az elkészített öntettel. Finoman forgasd össze, hogy minden összetevő jól átjárja az íz.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd, hogy az ízek még jobban összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg vele a ketózis állapota.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. A fehérje segít abban is, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakottnak, így csökkenti a felesleges nassolást.

A spenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ezek segítenek az emésztésben, valamint hozzájárulnak a megfelelő elektrolit-egyensúly fenntartásához, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

Az extra szűz olívaolaj nem csak az étel ízét gazdagítja, hanem egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az agyműködést és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A citromlé pedig frissességet ad, valamint segíti a szervezet méregtelenítő folyamatait.