Ketogén diéta recept vad csirkecomb túró spárga rukkola és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirke recept egy gyors és egyszerű fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmú elveibe. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít a jóllakottság érzésének fenntartásában és az energia stabil szinten tartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és borssal.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd egy kis serpenyőben, alacsony lángon, pirítsd illatosra. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. A tejszínes fokhagymás szószba keverd bele az avokádókrémet, majd melegítsd össze, de ne forrald, hogy megőrizze krémes állagát.
5. Tálald a sült csirkemellet az avokádós krémmel, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a hosszan tartó jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. A fokhagyma pedig természetes antioxidáns, amely támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású. Ezek az összetevők együtt alkotják a ketogén diéta szempontjából ideális, tápláló és ízletes ételt.