Ketogén diéta recept vad bacon mascarpone zeller újhagyma babérlevél párolva

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma miatt ideális választás azok számára, akik szeretnének energiával teli, mégis könnyű ételt fogyasztani.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 250 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 marék friss spenótlevél
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd alaposan összekeverjük.
3. Beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet és a friss spenótot.
4. Végül meglocsoljuk az extra szűz olívaolajjal, majd ismét átkeverjük.
5. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben rövid ideig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb ideig tartó teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához, amely különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet elsősorban zsírt használ energiaforrásként. A megfelelő mennyiségű fehérje segít elkerülni az izomvesztést.

A friss spenót tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal és vasal, amelyek támogatják az anyagcserét és az általános egészségi állapotot. Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek javítják a szív- és érrendszeri funkciókat, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A majonéz és a citromlé ízesítésként szolgál, miközben nem emelik meg jelentősen a szénhidráttartalmat, így a recept összhangban marad a ketogén diéta követelményeivel. Ez az étel tehát nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag és támogatja a ketózis fenntartását is.