Ketogén diéta recept vacsorára marhacomb mascarpone paprikával és spenóttal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétához, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. A gyorsan elkészíthető fogás ideális ebéd vagy vacsora lehet, amely energizál és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen át, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. A kész csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd a serpenyőben maradt zsiradékhoz öntsd hozzá az avokádós tejszínes krémet, és alacsony lángon kevergetve melegítsd össze, amíg egy selymes mártást nem kapsz.
4. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megtartását és elősegíti a jóllakottság érzetét, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben segítik a gyulladások csökkentését és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag összetevők, amelyek szintén hozzájárulnak az energiaellátáshoz és a hosszú távú teltségérzethez. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antioxidáns és immunerősítő hatása is ismert, ami különösen fontos a diéta során fenntartott általános egészség szempontjából.

Ez a recept tehát összetett tápanyagprofiljával támogatja a ketogén életmódot, miközben változatos és ízletes étkezést kínál.