Ketogén diéta recept vacsorára hekkes padlizsános káposztás frittata kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkemell egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén hosszú teltségérzetet biztosít, miközben gazdag fehérjét is tartalmaz a test számára. Egyszerű elkészíteni, így ideális választás egy egészséges, laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, az olívaolaj és vaj keverékén közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával és citromlével, amíg krémes, sima állagot nem kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd lefedve hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami fontos a ketogén diéta hosszú távú sikeréhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely alapvető az izomzat megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma megkönnyíti a ketogén diéta szigorú makrotápanyag-egyensúlyának betartását.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalma növeli az étel energiasűrűségét, ami segít a napi zsírbevitel elérésében, miközben a szénhidrátokat alacsonyan tartja. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, így támogatja az általános egészséget.

Az összetevők kombinációja egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, így ez a recept könnyen beilleszthető a ketogén életmódba, miközben ízletes és változatos alternatívát kínál a megszokott ételek mellett.