Ketogén diéta recept ünnepi vacsorára tőkehallal cheddar sajttal és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag ízvilágával és egyszerű elkészítésével ideális egy gyors ebéd vagy vacsora számára a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejet, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót, borsot, majd botmixerrel vagy villával keverd simára, krémes állagúra.
4. A megpirult csirkemelleket vágd szeletekre, majd tálald az avokádós szósszal, szórd meg reszelt parmezánnal és apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Azonnal fogyasztható, de ha szeretnéd, pár percig hagyhatod összeérni az ízeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, hiszen magas az egészséges zsírok, főként egyszeresen telítetlen zsírsavak tartalma, melyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok megőrzéséhez és regenerációjához, különösen a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő mennyiségű fehérje segít fenntartani a jóllakottság érzését is.

A kókusztej és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, azaz a zsírégetést energiaként. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és az általános energiaszintet, miközben hozzájárulnak a teltségérzethez.

A reszelt parmezán sajt nem csak ízletes kiegészítő, hanem kalciumforrás is, ami fontos a csontok egészségének megőrzéséhez. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így jól illeszkedik a ketogén étrendbe.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmazza a szükséges zsírokat, fehérjéket és minimális szénhidrátot, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és tápláló étkezést kínál.