Ketogén diéta recept ünnepi sonkás halétel zellerrel és kápiával

A következő recept egy egyszerű és ízletes avokádós tojásrántotta, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és energiával lát el egész napra.

Hozzávalók

– 2 közepes tojás
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– opcionálisan pár csepp citromlé
– friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés

1. Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával, és ha szeretnéd, adj hozzá pár csepp citromlevet.
2. Verd fel a tojásokat egy külön tálban sóval és borssal ízesítve.
3. Melegítsd fel a vajat vagy a kókuszolajat egy serpenyőben közepes lángon.
4. Öntsd a felvert tojásokat a serpenyőbe, kevergetve kezd el megsütni, amíg a tojás enyhén megköt.
5. Add hozzá az összetört avokádót, és keverd össze a rántottával, majd süsd még 1-2 percig, amíg az ízek összeérnek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy snidlinggel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, mivel az energia fő forrását nyújtják a szénhidrátok helyett. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A tojás kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izmok fenntartásához és regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendbe illesztve, miközben fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, például B-vitaminokat és D-vitamint.

A vaj vagy kókuszolaj hozzáadása egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és támogatják az agyműködést. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

Összességében ez a recept nemcsak ízletes és laktató, hanem tápanyagokban gazdag, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és a kiegyensúlyozott táplálkozást.