Ketogén diéta recept ünnepi sertéstarja mozzarellával snidlinggel és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának megtartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy nagy serpenyőben, az olívaolaj felében közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden, amíg illatos lesz (kb. 30 másodperc).
4. Egy tálban pépesítsd az avokádót, majd keverd össze a tejszínnel és a citromlével.
5. Öntsd az avokádós tejszínes keveréket a serpenyőbe, és alacsony lángon melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz. Ha szükséges, egy kevés vizet vagy tejszínt adhatsz hozzá a kívánt állagért.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketogén diéta szigorú makrotápanyag-egyensúlyát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A fokhagyma nem csak ízt ad, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami hozzájárul az általános egészséghez.

Ez a recept kiváló példája annak, hogyan lehet finom és tápláló ételeket készíteni, amelyek támogatják a ketogén életmódot, miközben változatosak és könnyen elkészíthetők.