Ketogén diéta recept ünnepi sajtos tőkehal újhagymával kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és laktató ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így ideális a ketogén diéta támogatásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál vaj
– só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolaj és vaj keverékén mindkét oldalukat aranybarnára süsd meg, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, sót, borsot, valamint az apróra vágott fokhagymát, majd keverd simára.
3. A sült csirkemellet vedd ki a serpenyőből, tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a főzőtejszínt, és kis lángon kevergetve főzd addig, amíg enyhén besűrűsödik. Ezután keverd hozzá az avokádós krémet, és forrósítsd össze a szósszal.
5. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalmú, amely támogatja az egészséges szívműködést és segít fenntartani az energiaszintet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérjék segítenek az anyagcsere fenntartásában és támogatják a hosszútávú fogyást.

A főzőtejszín és a vaj magas zsírtartalmú hozzávalók, amelyek növelik az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot adnának hozzá, így segítik a szükséges zsírbevitel teljesítését. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, ami segíthet az általános egészségi állapot javításában a ketogén életmód mellett.