Ketogén diéta recept ünnepi reggeli pirított darált sertéshússal és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, mégis tápláló ételre vágynak. A gazdag zsírok és fehérjék egyensúlya segíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja az energiatermelést a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szépen megpirulnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a tejszínt, zúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot.
3. A megpirult csirkemelleket tedd át egy tányérra, majd a serpenyőbe öntsd vissza az avokádós-tejszínes szószt.
4. Add hozzá a reszelt parmezánt és keverd össze, hogy enyhén besűrűsödjön a szósz.
5. Öntsd a szószt a csirkemellek tetejére, szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, miközben rostjaival segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist. A tejszín pedig extra zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett.

Az olívaolaj és a parmezán sajt további egészséges zsírokat és ízeket adnak az ételhez, miközben alacsony szénhidráttartalmukkal hozzájárulnak a diéta céljainak eléréséhez. A friss fűszernövények nemcsak ízesítik, de antioxidánsokkal is gazdagítják a fogást. Ez a recept összességében kiválóan támogatja a ketogén életmódot, miközben változatos és finom étkezést biztosít.