Ketogén diéta recept ünnepi pulykamell pörkölt csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírbevitelüket, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátot. Egyszerűen elkészíthető, laktató és tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le, és hagyd 2-3 percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít elkerülni a szénhidrátok okozta vércukorszint-ingadozást.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend alatt. A megfelelő fehérjebevitel segít abban, hogy a szervezet ne bontsa le az izomszövetet energiaforrásként.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketogén diéta során, miközben hozzájárulnak az étel krémes és laktató állagához. A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns tulajdonságaik miatt is hasznosak az immunrendszer támogatásában.