Ketogén diéta recept ünnepi párolt csirkecomb tehéntúróval és gombával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segít a ketózis fenntartásában és a jóllakottság érzésében.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkéket közepes lángon, mindkét oldalukat kb. 6-7 percig, amíg aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a csirkéket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a citromlével, és add a tejszínes fokhagymás szószhoz. Keverd simára, majd forrald össze pár perc alatt, hogy a szósz krémes állagú legyen.
5. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd át őket a szószban, hogy jól bevonja őket. Főzd még 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és építéséhez a diéta során. A magas fehérjetartalom segít a jóllakottság érzésében és a testsúly kontrollálásában.

A tejszín gazdag zsírokban, különösen telített zsírokban, amelyek fontosak az energiaellátásban a ketogén diéta alatt. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő hatásokkal, amelyek támogathatják az általános egészséget.

Végül a fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a szervezet méregtelenítő folyamataihoz. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő is.