Ketogén diéta recept ünnepi marhacomb leves tejföllel hagymával bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt készíteni. A fogás gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális hétköznapi vacsorának is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenótlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és apróra vágott fokhagymával.
3. Egy serpenyőben a maradék olívaolajon párold meg a spenótot, amíg összeesik.
4. Add hozzá a tejszínt és a parmezánt a spenóthoz, folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg a sajt elolvad és a szósz besűrűsödik.
5. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, öntsd rá a krémes spenótos-tejszínes szószt, majd kanalazd rá az avokádókrémet.
6. Tálald azonnal, akár friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik sztárja, hiszen rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek segítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem lépi túl a napi szénhidrátkeretet.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartást, anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vagy zsírt juttatna a szervezetbe. A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk miatt ideálisak a ketogén étrendben, hiszen energiát szolgáltatnak a szénhidrátok helyett, és elősegítik a ketózis állapotát.

A spenót nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes zöldségválaszték a ketogén diéta során. A parmezán sajt szintén alacsony szénhidráttartalommal és magas zsírtartalommal bír, ráadásul kellemes ízt ad a fogásnak, miközben hozzájárul a kalciumbevitelhez is.

Összességében ez a recept tápanyagokban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú összetevőivel tökéletesen támogatja a ketogén diéta céljait.