Ketogén diéta recept ünnepi lazacos rántotta görög joghurttal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így segíti a ketózis fenntartását és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
3. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és villával törjük össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és az apróra vágott fokhagymát. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma elősegíti az egészséges zsírbevitel növelését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint például a kálium, amely segít a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerációját, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diéta során, amikor fontos a megfelelő fehérjebevitel, hogy az izomtömeg ne csökkenjen.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Az olívaolaj, különösen, gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot. Ez a kombináció segít fenntartani a ketózist és egyben ízletes, laktató ételt kínál.