Ketogén diéta recept ünnepi kolbászos marhahúsos egytál mascarponéval spárgával és kaporral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta remek választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, és gyors, tápláló ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (sugar-free, keto-barát)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve (opcionális)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd kanalazzuk ki a húsát egy tálba. Villával pépesítsük krémes állagúra.
2. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverjük alaposan össze.
3. Szórjuk bele az aprított petrezselymet és öntsük hozzá az olívaolajat, majd keverjük el újra.
4. Óvatosan forgassuk bele a felkockázott csirkemellet, hogy a hús ne törjön össze.
5. Hűtőben pihentessük legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett bőséges mennyiségben tartalmaz káliumot és magnéziumot, amelyek fontosak az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe. A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A citromlé frissítő ízt ad a salátának, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és antioxidáns hatású C-vitaminban gazdag. A petrezselyem pedig nemcsak aromás, hanem fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, amelyek támogatják a szervezet egészségét ketogén étrend mellett. Összességében ez a saláta tápláló, laktató és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.