Ketogén diéta recept ünnepi grill ebéd főtt sonkával krémsajttal rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás, ha egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, míg a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és az jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk szép aranybarna nem lesz és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze krémesre.
4. A fokhagymát aprítsd fel, és egy kisebb serpenyőben dinszteld meg egy kanál vajon.
5. Add hozzá a tejszínt és az összetört avokádót, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Öntsd rá a krémet a megsült csirkemellekre, és pár percig hagyd összeérni az ízeket, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
7. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát összetevő, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen az olajsavban, mely segít fenntartani a ketózist és támogatja a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak a jó emésztéshez és segítenek elkerülni a ketogén diéta esetén gyakran jelentkező székrekedést.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és növelését a ketogén diéta alatt. A megfelelő fehérjebevitel nélkülözhetetlen a jóllakottság érzetéhez és az anyagcsere fenntartásához.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak ahhoz, hogy a nap során elegendő zsírbevitel történjen, ami alapfeltétele a ketózis fenntartásának. Az olívaolaj pedig további antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén étrendhez szükséges makrotápanyagokat, miközben ízletes és egyszerűen elkészíthető.