Ketogén diéta recept ünnepi gőzölt csirkecomb mozzarellával karfiollal és bazsalikommal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept ideális választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalommal és magas zsírtartalommal rendelkezik. A tápanyagok optimális kombinációja segíti az energiaszint fenntartását és a zsíranyagcserét, miközben ízletes és könnyen elkészíthető ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, az avokádót hámozd meg és turmixold össze a tejszínnel, a reszelt parmezánnal, sóval és borssal egy sima krémmé.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és az avokádós krémet öntsd a serpenyőbe, majd alacsony lángon melegítsd össze, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
4. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja a húsokat.
5. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló zsiradékforrás a ketogén étrendben.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ez segíti a ketózis fenntartását anélkül, hogy a fehérjebevitel túl magas lenne.

A tejszín és a parmezán sajt biztosítják a szükséges zsírt az ételben, ami energiát szolgáltat a diéta során, miközben a tejtermékekben található zsír segít teltségérzetet adni hosszabb időre. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.