Ketogén diéta recept ünnepi garnélapörkölt avokádóval és kápiával
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjében gazdag étel. Egyszerűen elkészíthető, laktató, és remekül illik egy változatos, egészséges étrendbe.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze egy tálban a fokhagymával és a citromlével.
3. Add hozzá a főzőtejszínt az avokádóhoz, és keverd simára, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek kb. 2-3 percig.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.
Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.
A főzőtejszín és az olívaolaj további minőségi zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek ketózis alatt. A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, míg a fokhagyma gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös az egészség megőrzésében. Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan ötvözi a szükséges tápanyagokat a ketogén diéta céljaihoz igazodva.
