Ketogén diéta recept ünnepi garnéla spárga és fejes saláta kenyérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén étrend követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben támogatja a fogyást és az egészséges anyagcserét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt olajba öntsd bele az avokádós krémet, majd melegítsd össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, és segítik a jóllakottság érzését. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak, és támogatják a ketózis fenntartását.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír. Így ez a recept nemcsak finom, hanem összetételében is tökéletesen megfelel a ketogén életmód elvárásainak.