Ketogén diéta recept ünnepi frankfurti virslivel sózott vajjal és padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Az avokádó és a tejszín krémes állagot és extra tápanyagokat biztosítanak, amelyek segítik a jóllakottság érzetét és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kávéskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben készítsd el az avokádós krémet: az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a citromlével, tejszínnel, áttört fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé salátát vagy párolt zöldséget kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem szakítja meg a ketózist. A megfelelő fehérjebevitel kulcsfontosságú a diéta során, különösen az aktív életmódot folytatók számára.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és támogatja a vércukorszint stabilizálását.

A tejszínnel együtt a recept magas zsírtartalmú, ami segíti a szervezetet abban, hogy hatékonyan égesse a zsírokat energiaforrásként. Az olívaolaj további egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek, így ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.